Hoe te voorkomen dat aardbeien beschimmelen

1 - Vries de aardbeien in

Beschimmelde aardbeien zijn meestal een gevolg van het feit dat ze te lang in de koelkast zitten of op het aanrecht blijven staan. Als u niet van plan bent om ze binnen enkele dagen op te eten, bewaar de aardbeien in de vriezer waar ze veel langer kunnen worden gehouden. Ze zullen niet zo heerlijk zijn als de verse, maar ze zijn perfect voor smoothies of confituur.

2 - Gebruik de verslade

Als als u liever verse dan ingevroren aardbeien hebt, plaats ze dan in de verslade. De meeste koelkasten hebben versladen en of het fruit of de groente nu wordt bewaard in de lade met hoge vochtigheid of in de lade met lage luchtvochtigheid, hangt af van factoren zoals de ethyleengasgevoeligheid van het product en hoeveel waterdamp er nodig is. In het geval van aardbeien moeten ze in de lade met hoge luchtvochtigheid worden bewaard om vers te blijven.

3 - Azijnwaterbad

Om de aardbeien nog langer te bewaren, kunt u een azijnwaterbad proberen. Meng in een kom acht delen water met één deel witte azijn en laat de aardbeien in het mengsel weken. Droog ze vervolgens op een papieren handdoek voordat u ze in de verslade of vriezer plaatst. Dit azijnwaterbad helpt de aardbeien vers te houden omdat azijn de sporen op de aardbeien doodt en schimmel vermijdt.

Een andere methode, die naar verluidt niet zo dramatisch is als het azijnwaterbad, is de aardbeien snel met warm water te spoelen om ze wat langer mee te laten gaan.

Het is beter om de aardbeien niet te spoelen voordat u ze in de azijnoplossing weekt, omdat dit de vorming van papperige en beschimmelde aardbeien versnelt. Het is zelfs om deze reden af te raden om aardbeien met water op kamertemperatuur te spoelen. Spoel aardbeien in plaats daarvan vlak voordat u ze opeet of bereidt.

4 - Laat de steeltjes van de aardbeien aan de vrucht

Een andere truc om aardbeien vers te houden, is de steeltjes zo lang mogelijk aan de vrucht te laten, omdat het verwijderen van de steeltjes het rijpingsproces van de arme aardbei zal versnellen. En als u een gerecht maakt zoals aardbeien met chocolade, kunt u er de steeltjes gewoon aanlaten totdat u ze serveert aan vrienden.

5 - Zoek naar aardbeien die reeds beschimmeld zijn

Eén slechte aardbei kan het hele pak verpesten. Schimmel verspreidt zich makkelijk over aardbeien die samen verpakt zijn, dus als er één slecht uitziet of een klein plekje schimmel heeft, gooi die dan zo snel mogelijk weg. Dit is nog een reden waarom het belangrijk is de aardbeien te controleren voordat u ze bij de kruidenier koopt.

Niets is teleurstellender dan het vergeten van de ooit zo heerlijke aardbeien achterin de koelkast en dan een beschimmeld aardbeienprobleem te hebben. Door stappen te nemen zoals het gebruik van de verslade, het gebruik van een azijnwaterbad, de steeltjes aan de vruchten te laten en ze alleen te wassen vóór consumptie, zullen de aardbeien veel langer meegaan!