7 kankerverwekkende voedingsmiddelen die je beter kunt vermijden
Kanker veroorzaakt emotionele stress, lichamelijke problemen en de dood. Het is niet één ziekte, maar een groep andere gerelateerde ziekten. Onze levensstijl, genen en het milieu kunnen ons risico op kanker verhogen of verlagen. Kanker veroorzaakt niet alleen een last voor diegenen die er onder lijden, maar ook voor hun familie en het publiek. Het aantal kankergevallen daalt dankzij voorlichting over preventie. Wetenschappers ontdekken nieuwe manieren waarop u uw risico kunt verlagen, waaronder:
- Een gezondere levensstijl leiden
- Veranderingen in het dieet
- Chemopreventie
- Het vroegtijdig opsporen van precancereuze aandoeningen
Het lijkt erop dat er tegenwoordig altijd wel een nieuwe voedselwaarschuwing is, waardoor het moeilijk is om te bepalen wie gelijk heeft. Hier is een lijst van de top 7 kankerverwekkende voedingsmiddelen die je beter kunt vermijden.
1 - Bewerkt vlees
Bewerkt vlees, zoals bacon, worst, hotdogs en ham, staan op gelijke voet met asbest en roken als het gaat om het risico op kanker. Het eten van slechts twee plakjes verwerkte ham per dag verhoogt uw risico op darmkanker met 18%. Het probleem zit hem in de manier waarop het vlees wordt verwerkt, waaronder het toevoegen van conserveermiddelen, roken en uitharden. Wanneer ze worden gekookt, combineren bepaalde soorten vlees, natuurlijke aminen en natriumnitrieten en worden deze omgezet in kankerverwekkende verbindingen. Je moet ook voorkomen dat rood vlees bij hoge temperaturen wordt gegrild. Het grilproces produceert aromatische koolwaterstoffen die kankerverwekkend zijn.
2 - Magnetronpopcorn
Magnetronpopcorn bevat grote hoeveelheden kunstboter en de giftige verbinding diacetyl, een stof die in verband wordt gebracht met longkanker. De magnetronzak zelf is bekleed met perfluoroctaanzuur, wat waarschijnlijk kankerverwekkend is.
3 - Gekweekte zalm
Gekweekte zalm kan goedkoper zijn dan in het wild gevangen zalm. Het bevat echter hogere niveaus aan kankerverwekkende contaminanten. Gekweekte zalm heeft vier keer het gehalte aan polychloorbifenylen (PCB’s) van rundvlees, 16 keer de PCB’s van wilde zalm en drie keer de PCB’s van zeevruchten. Dit betekent niet dat je zalm moet vermijden. Wild gevangen zalm is rijk aan omega-3 vetzuren en is gezond wanneer het wordt gebakken in olijfolie.
4 - Kunstmatige zoetstoffen
Het is al jaren algemeen bekend dat kunstmatige zoetstoffen die worden gebruikt in dieetdranken en koffie een hoog potentieel risico op kanker hebben. Een betere optie zou zijn om in plaats daarvan plantaardige stevia te gebruiken. Onderzoeken hebben aangetoond dat reguliere suikers ertoe kunnen leiden dat kankercellen zich vermenigvuldigen.
5 - Overmatige hoeveelheden alcohol
Volgens oncologen bestaat er een actief verband tussen kanker en overmatig alcoholgebruik. Alcoholmisbruik kan leiden tot kanker van de slokdarm, borst, hoofd, nek, lever, prostaat, baarmoeder, alvleesklier en dikke darm.
6 - Transvetten
Wanneer fabrikanten vloeibare oliën omzetten in vaste vetten, ontstaan transvetten. Het doel hiervan is om de smaak en houdbaarheid van bepaalde voedingsmiddelen te verhogen. Je kunt transvetten vinden in granen, crackers, plantaardige bakvet, margarine, gebakken goederen, snoepjes, chips, muëslirepen, saladedressings, gefrituurd voedsel en veel snacks. Transvetten zijn ook gekoppeld aan de stijgende obesitascijfers over de hele wereld.
7 - Bolletjes en witbrood
We houden allemaal van bolletjes, maar ze zijn een van die voedingsmiddelen die je bloedsuikerspiegel snel zullen verhogen. Bolletjes, witbrood en gepofte rijst hebben een hoge glycemische index die mogelijk je risico op het ontwikkelen van longkanker verhoogt. Je kunt deze voedingsmiddelen vervangen door havermout, volkoren brood en bruine rijst.
