Découverte du Vin Orange: la tendance montante de la vinification

Qu’est-ce que le Vin Orange ?

Le vin orange, aussi appelé vin de macération, est un type de vin qui est produit en laissant le moût de raisin blanc en contact avec les peaux et les pépins pendant une période prolongée. Ce processus donne au vin une couleur orange distincte et une saveur plus corsée par rapport aux vins blancs traditionnels.

L’Histoire du Vin Orange

Bien que le vin orange soit actuellement en vogue, il s’agit en fait d’une méthode de vinification qui remonte à plusieurs milliers d’années, originaire de la région de la Géorgie. Les vignerons géorgiens fermentaient traditionnellement leurs raisins dans des jarres en argile, appelées qvevri, enterrées dans le sol. Cette pratique est toujours courante en Géorgie aujourd’hui.

Pourquoi le Vin Orange est-il Tendance ?

La popularité croissante du vin orange peut être attribuée à plusieurs facteurs. Tout d’abord, les amateurs de vin sont constamment à la recherche de nouvelles expériences gustatives et le vin orange offre une saveur unique qui diffère à la fois des vins blancs et rouges. De plus, la méthode de vinification naturelle et ancienne du vin orange séduit les consommateurs soucieux de l’environnement.

Comment Déguster le Vin Orange

Le vin orange est généralement mieux servi frais, mais pas trop froid. Il peut être dégusté seul ou avec un repas. Grâce à sa robustesse, le vin orange se marie bien avec une grande variété de plats, y compris ceux qui sont généralement servis avec du vin rouge.

Où Trouver du Vin Orange

De nombreux vignerons à travers le monde, de l’Italie à l’Australie, produisent maintenant du vin orange. Vous pouvez trouver du vin orange dans la plupart des magasins de vin spécialisés, et de nombreux restaurants et bars à vin proposent également du vin orange sur leur carte des vins.

Conseils et Faits Utiles :

• Le vin orange n’est pas fabriqué à partir d’oranges. La couleur orange vient du contact prolongé du moût avec les peaux et les pépins des raisins.
• Le vin orange peut varier en goût et en couleur, allant d’un jaune doré à un orange vif.
• Les vins orange sont souvent non filtrés et peuvent présenter des sédiments. C’est normal et fait partie de leur charme rustique.

En conclusion, le vin orange est une tendance en plein essor dans le monde du vin, offrant une nouvelle palette de saveurs pour les amateurs de vin. Avec sa méthode de vinification ancienne et naturelle, et sa saveur unique, le vin orange est certainement un vin à découvrir. Alors, la prochaine fois que vous cherchez à essayer quelque chose de nouveau, pourquoi ne pas vous tourner vers un verre de vin orange ?